愛知県碧南市から自家製キムチ・ケジャンをお届けしています。福屋では大量生産や作りおきはせず、ご注文いただいた分だけ、じっくり丁寧に手作りしています。
ただ辛いだけではなく、といっても味が薄いわけでもない特製タレ。辛味・甘味・コク…。
すべてをこだわり抜いた日本人の好みに合わせた「超浅漬け製法」と、季節によって甘みを出すオリジナルなブレンド。
「今まで食べていたキムチには戻れない！」という声もたくさんいただきます。
もとは趣味の延長で友人たちに配っていた手作りのキムチやケジャンが評判を集め、「ぜひ売って欲しい！」とお声がけ頂いたところから始まりました。生産体制を整えていき、今ではふるさと納税でも常時人気の返礼品となっており、遠方の方々からのご注文もよくいただきます。
こだわり抜いた自家製のキムチを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
「最大限に新鮮な材料で、漬かりたての一番おいしいものを。」という想いから、 わたしたちは、作り置きでの販売をしておりません。
ご注文いただいてから初めて、原材料となる野菜やカニを仕入れ下ごしらえを始めます。 そのため「今日・明日食べたい」「すぐに買って帰りたい」という声にお応えできません。 さらに、ご注文いただいたとしても、納得のいく仕入れが出来ない場合は、 生産をできず、さらにお待たせしてしまう事すら、稀にございます。
全ては「一番おいしいものを食べてほしい」という、こだわりを込めて生産しているからです。 他のお店よりはお時間をいただいておりますが、お待ちいただく価値は十分にあるものと自負しております。
ぜひ余裕を持ってご注文いただき、こだわりの商品の“できたて”をご堪能ください。
キムチと言えば、白菜の赤いキムチを想像するが、三河特産のワタリガニや、地元特産のトウモロコシなど珍しいキムチを漬ける福屋さん。
福屋さんとの出会いは子ども会のドッチボール大会のときでした。子ども達の世話好きで、料理上手な福屋さんが夢として語っていた「居酒屋さんをしたい」という話から、福屋さんが家庭で作っていた「キムチ」・「ケジャン」を試食していたところあまりにも評判で『商売になるのではないか』ということから漬け物福屋が始まりました。
そして碧南市長が試食したことがきっかけとなり、碧南市のふるさと納税返礼品となり、今では大変な人気返礼品となっております。子ども達の成長を見守りながら、夢へと向かっている「漬け物福屋」をよろしくお願いします。
一昨年、早期退職をして夢でもあった焼肉店をオープンする準備を始めた頃に、焼き肉には欠かせないキムチをどこから仕入れようか模索していた時、知り合いの紹介で福屋と出会う事が出来ました。
味、辛さ、値段すべて納得出来るキムチだった事を今も覚えています。
それから半年、焼肉杉の定番キムチとしてお客様に提供しています。 評判も上々、店内には福屋さんのメニュー、名刺などを置いて勝手に宣伝してる焼肉杉です。
福屋さんのメニューのキムチはもちろん、カクテキ・チャンジャは注文が多いです。焼肉、酒の肴には無くてはならない福屋さんの商品です。
これからも丹精込めたお漬物、商品のご提供を末永く宜しくお願いいたします。
碧南市で人参・玉ねぎ・とうもろこしを作っている武ちゃん農場の杉浦武昭です。
福屋の大将とは中学校の頃からの友達で、2019年の7月、我が家にとうもろこしを買いに来てくれた時の再開から付き合いが再開しました。
昔から気持ちの強さをそのままに大人になった二人がお互いの仕事を通して、また繋がるきっかけになりました。
「とうもろこしキムチ」を通して、同じ道を歩んでいるようでとても嬉しいです。何よりとてつもなく沢山の種類のキムチをこだわって自分の味にしている点が大好きな部分です。
美味しいキムチに、うちのとうもろこしを仲間に入れてもらって、これからも頑張れる力をくれてありがとう。末永くよろしく！そしてホームページ開設おめでとうございます。
